Fiero – I.G.P. Primitivo Rosso Salento

7.00


Tipologia di terreno: Calcareo-argilloso
Altimetria: 50 m.s.l.
Ceppi/Ha: 3000
Resa/Ha: 90-100
Epoca di raccolta: metà settembre
Forma di allevamento: cordone speronato
             
Guagnano, Salento, Puglia,Italia
Primitivo
Vinificazione in rosso
Temperatura di fermentazione:21-23°C
Fermentazione in acciaio
vendemmia 2019
tipologia bottiglie: troncoconica
Estratto secco: 30 g/l
pH: 3,50
acidità totale: 6,1 g/l
14% vol
Intense note di frutta rossa matura, prugna, mora, melograno e vaniglia
Primi al ragù, secondi a base carne,
carni rosse e salumi
temperatura di servizio 14-16°C
I dati sono soggetti a variazioni in funzione delle annate
Category:

Fiero è il Primitivo I.G.P. Salento dal colore rubino intenso con riflessi violacei. L’impatto olfattivo è particolarmente elegante con toni fruttati di mora e amarena. Di grande spessore fonde morbidezza alla persistente spinta di acidità. Perfetto per essere abbinato con arrosti, ragù e formaggi stagionali.

750 ml – 14%

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