Aughè Primitivo Rosato

11.00


Tipologia di terreno: argilloso-calcareo
Altimetria: 50 m.s.l.
Ceppi/Ha: 3500
Resa/Ha: 90-100
Epoca di raccolta: fine Agosto
Forma di allevamento: Guyot
             
Guagnano, Salento, Puglia,Italia
Primitivo
Vinificazione in bianco
Temperatura di fermentazione:13-15°C
Fermentazione in acciaio
vendemmia 2019
tipologia bottiglie: troncoconica
Estratto secco: 24 g/l
pH: 3,5
acidità totale: 5,8 g/l
13% vol
Rosato dai sentori di agrumi, fiori gialli di campo e rose
Antipasti e primi e secondi a base di pesce,
carni bianche e formaggi freschi
temperatura di servizio 8-10°C
I dati sono soggetti a variazioni in funzione delle annate
Category:

Vendemmia 2018, nasce Aughè… un rosato da primitivo…che bevuto fresco ha appassionato i nostri clienti…
Ma la nostra visione andava oltre…mentre il Mondo non parlava ancora di Orange Wine, noi lo avevamo già in testa e nel palato…
Aughè un vino unico, non costruito, che oggi raggiunge quello che volevamo… un’ossidazione naturale in bottiglia… e non per moda, semplicemente per passione ed evoluzione…

750 ml

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